Un poco de historia
Nuestra bodega se encuentra dentro del Espacio de Interés Natural de les Gavarres, en el municipio de Sant Martí Vell, un pueblo que ha sabido conservar intacto su aire medieval. En esta zona la elaboración del vino representó una actividad tradicional en tiempos pasados; nuestra bodega a querido recuperar el cultivo de la viña, que se consideraba totalmente perdido en la zona. Hoy en día, nuestras cepas crecen rodeadas de bosques de pinos, encinas y alcornoques, en un entorno natural privilegiado. La bodega se construyó entre 2007 – 2008, somos una bodega joven, pero que ha recuperado una tradición local ancestral y una forma de vida tradicional y respetuosa con su entorno.
Bodega Eccocivi
Esta bodega se ha construido integrada en el paisaje, bajo tierra y junto a una masía ancestral que da nombre a la finca y a nuestro mejor vino, Ca l’Elsa.
Bajo una cubierta vegetal se encuentra la bodega, donde trabajamos la elaboración y la crianza del vino, siempre de manera respetuosa y sostenible, con el máximo cuidado por el entorno humano y natural.
Por este motivo, Eccocivi ha apostado por obtener y mantener la certificación Cero CO2.
La combinación de clima, tipo de suelo, la vid y la dedicación con la que trabajamos, da como resultado una uva, que recolectada a mano y con las últimas tecnologías, terminan por producir unos vinos de gran calidad, muy vinculados a la tierra , aromatizados por debajo bosque mediterráneo que limita y protege los viñedos.
El proyecto arquitectónico, su fusión con el entorno y la tradición ya de por sí se merecen una visita, pero además ofrecemos a nuestros visitantes diferentes opciones para descubrir nuestros vinos
Nuestros vinos
Vi Naturalment Dolç
Ca l’Elsa
Can Noves Negre
Can Noves Blanc
Montrodó Blanc
Montrodó Rosat
Montrodó Negre