Montrodó Rosat 2017

Vi rosat obtingut de viticultura sostenible i cultivat en terreny volcànic de roca basàltica.
Notes de Tast

Vi rosat de baixa tonalitat, límpid, color rosat-ataronjat, d’aparença fràgil però elegant. D’intensitat mitjana, en nas es perceben aromes a fruits vermells de bosc, frescos, com la grosella, i maduixetes de bosc, envol- tats d’un lleuger toc balsàmic.

En boca es sedós i rodó, de sensació agradable i marxa deixant un record saborós i carnós.

Vinificació

La verema es fa manualment, amb caixes de 15 kg per tal de mantenir la integritat del raïm. Ràpidament es transporta fins al celler. Premsat lleuger després d’una breu maceració pel·licular a baixa temperatura, que finalitza quan s’obté el color desitjat. El most es desfan- ga de forma estàtica i es fermenta a una temperatura controlada de 15-17 ºC.

Verema: Setembre

Primera Verema: 2014

Grau alcohòlic: 13o volúm.

Maridatge: Fideuàs, carns blanques, peix blanc al forn, remenats, verdures saltades.

Tª de servei: 8-10ºC