Eccocivi Montrodo Blanc 2017

Montrodó Blanc 2017

Vi blanc obtingut de viticultura sostenible i cultivat en terreny volcànic de roca basàltica.
Notes de Tast

Vi blanc de color daurat brillant amb reflexos verdosos. De perfum intens amb aromes de fruites d’ós i cítrics amb un lleuger fons floral. En boca presenta una entra- da amable, és fresc i vivàç, amb cert volum i de bona acidesa, deixant un sabor persistent.

Vinificació

La verema es fa manualment i amb caixes de 15Kg per tal de mantenir la integritat del raïm. El raïm es transporta ràpidament al celler on un cop derrapat i aixafat es ferà una breu maceració pel·licular a baixa tempe- ratura. El most obtingut per gravetat (most flor), es fermenta a temperatura controlada entre 15-17 ºC.

Verema: Setembre

Primera Verema: 2014

Maridatge: Paella, suquet de peix, marisc, pastes, sushi, amanides.

Tª de servei: 8-10ºC

Grau alcohòlic: 14º  volúm