Montrodó Rosat 2018

Vino rosado de viticultura sostenible, cultivado en la Finca Ca l’Elsa, de terreno volcánico con suelos de roca basáltica situado en el Espacio de Interés Natural de Les Gavarres en Sant Martí Vell (Girona).
Montrodó es el nombre de un antiguo volcán, situado en medio de la finca. Rodeado de bosque y viñedos, cuyo suelo está marcado por la piedra basáltica, rico en silicatos y hierro, aporta carácter y singularidad a nuestros vinos.
Notas de cata

Vino rosado de un sutil color salmón, limpio y brillante.

En nariz nos regala aromas de frutos silvestres de bosque crujientes (fresitas, arándanos) y elegantes toques florales que recuerdan a las violetas.

En boca es sabroso, intenso y persistente.

Vinificación

La vendimia se hace manualmente, con cajas de 15 kg para mantener la integridad de la uva. Rápidamente se transporta hasta la bodega.

Después de ser despalillada y estrujada se hace una breve maceración pelicular a baja temperatura, para posteriormente extraer por gravedad el mosto flor. Éste se desfanga de forma estática y fermenta a una temperatura controlada de 15-17 °C.

Origen: Vino de Les Gavarres (Sant Martí Vell – Girona)

Variedades: Petit Verdot, Merlot, Garnacha Tinta

Vendimia: Septiembre

Maridaje: Fideuá, carnes blancas, rissotos, platos de pasta, pescado azul, verduras salteadas

Tª de servicio: 8-10ºC

Grado alcohólico: 14%