Montrodó Rosat 2017

Vino rosado obtenido de viticultura sostenible y cultivado en terreno volcánico de roca basáltica.
Notas de cata

Vino rosado de baja tonalidad, límpido, de color rosado-anaranjado, de apariencia frágil pero elegante. De intensidad media; en nariz se perciben aromas a frutos rojos frescos del bosque, como la grosella y las fresas del bosque; envueltos con un ligero toque balsámico.

En boca, es sedoso y redondo, de sensación agradable y se marcha dejando un recuerdo sabroso y carnoso.

Vinificación

La vendimia se realiza manualmente y la uva se transporta rápidamente a la bodega en cajas de 15 kg a fin de mantener su integridad. Prensado ligero después de una breve maceración pelicular a baja temperatura, que finaliza cuando se obtiene el color deseado. El mosto se desfanga de forma estática y se fermenta a una temperatura controlada de 15-17ºC.

Vendimia: Septiembre

Primera Vendimia: 2014

Grado alcohólico: 13º volúm.

Maridaje: fideuá, carnes blancas, pescados blancos al horno, revueltos, verduras salteadas.

Tª de servicio: 8-10ºC