Montrodó Blanc 2017

Vino blanco obtenido de viticultura sostenible y cultivado en terreno volcánico de roca basáltica.
Notas de cata

Vino blanco de color dorado brillante con reflejos verdosos. Tiene un perfume intenso con aromas a frutas de hueso, cítricos y un ligero fondo floral. En boca, presenta una entrada amable; es fresco y vivaz, con cierto volumen y de buena acidez, y deja un sabor persistente.

Vinificación

La vendimia se realiza manualmente y la uva se transporta rápidamente a la bodega en cajas de 15 kg a fin de mantener su integridad. Una vez desraspado y prensado, se realiza una breve maceración pelicular a baja temperatura. El mosto obtenido por gravedad (mosto flor) se fermenta a temperatura controlada entre 15-17ºC.

Vendimia: Septiembre

Primera Vendimia: 2014

Maridaje: paella, guiso de pescado, marisco, pasta, sushi, ensaladas.

Tª de servicio: 8-10ºC

Grado alcohólico: 14º volumen